是应用免疫学基本原理--抗原抗体反应，即抗原与抗体特异性结合的原理，通过化学反应使标记抗体的显色剂 （荧光素、酶、金属离子、同位素） 显色来确定组织细胞内抗原（多肽和蛋白质），对其进行定位、定性及定量的研究。

什么是蛋白免疫印迹杂交WB（Western Blot）？是将蛋白样本通过聚丙烯酰胺电泳按分子量大小分离，再转移到杂交膜（blot）上，然后通过一抗/二抗复合物对靶蛋白进行特异性检测的方法。

采用基因工程的手段研究抗体与功能的关系，并对抗体基因进行改造和重组等，由此制备出的基因工程抗体，也称之为第三代抗体。

什么是单克隆抗体？由单一B细胞克隆产生的高度均一、仅针对某一特定抗原表位的抗体，称为单克隆抗体。

什么是多克隆抗体？用一种包含多种抗原决定簇的抗原免疫动物，可刺激机体多个B细胞克隆产生针对多种抗原表位的不同抗体。所获得的免疫血清实际上是含有多种抗体的混合物，即多克隆抗体，也称之为第一代抗体。

多抗是多个B细胞克隆产生的针对多种抗原表位的多种抗体混合物，单抗是一个B细胞克隆产生的针对一种抗原表位的的单一抗体。

多抗较单抗的优势是什么？

具体应用中，一抗和二抗怎么选择？根据指定的目标抗原，从具体应类型（WB，IHC等）、样品性质、样品种类、抗体宿主、是否需要标记等方面综合考虑。如果您的一抗来源于兔，那么二抗就应该选择抗兔的。

HRP和AP标记的二抗有什么区别？
HRP和AP是酶，二抗上连接了酶，要有相应的底物才能显色，可以用化学发光免疫检测底物 ，根据酶系来选择底物，可以分为HRP和AP底物系统，HRP分子量小，稳定，便宜，反应快速，而AP分子量大，酶促反应慢。

 日前，农业农村部与国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布GB 31660.1～9-2019 食品安全国家标准，涉及畜禽产品、水产品、牛奶等动物性食品的检测，并将于2020年4月1日正式实施。

另外，海关系统已公布了SN/T 51