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六,被曝光的十大食品安全事件之“瘦肉精”
2017-08-29 18:29:53

六,被曝光的十大食品安全事件之“瘦肉精”

2011年“瘦肉精”事件致使公众对肉制品需求的减少

    事件回放:

    2011年3月15日 央视3·15特别节目曝光,双汇宣称“十八道检验、十八个放心”,但猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪,顺利卖到双汇集团旗下公司。而该公司采购部业务主管承认,他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。遭曝光后,因流入含有“瘦肉精”生猪的济源双汇食品有限公司已经被停产整顿,紧急召回涉案的肉制品和冷鲜肉,估计全部直接和间接损失将会超过100亿元,甚至可能接近200亿元。相关涉案人员也收到了法律的制裁。该公司采购部业务主管承认,他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中,可以增加动物的瘦肉量。

    瘦肉精产销利益链:

    生产商:成本每公斤1000元,售价为每公斤1200元左右。经销商:购进瘦肉精后,以每公斤2200元左右卖给饲料加工商。加工商:每吨猪饲料中加入20克左右瘦肉精,一个加工厂一个月可生产1吨这样的饲料。

    “瘦肉精”危害:

    国内外的相关科学研究表明,食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害,瘦肉精的主要添加成分盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素,耐热,使用后会在猪体组织中形成残留,尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高,食用后直接危害人体健康。其主要危害是:出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状,特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,严重的可导致死亡。

    人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者,常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。


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