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动物源性食品中克莱沙快速检测胶体金免疫层析法
- 2017-12-07 10:11:01
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动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法1 范围本方法规定了动物肌肉组织中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的胶体金免疫层析快速检测方法。本方法适用于猪肉、牛肉等动物肌肉组织中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测。 2 原理本方法采用竞争抑制免疫层析原理。待测样中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇与胶体金标记的特异性抗体结合，抑制了抗体和硝酸纤维素膜检测线（T线）上抗原结合，从而导致检测线颜色深浅变化。通过检测线与质控线（C线）颜色深浅比较，对待测样中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇进行定性判定。 3 试剂与材料除另有规定外，本方法所用试剂均为分析纯，水应符合GB/T 6682二级水规定。 3.1 试剂3.1.1甲醇：色谱纯。 3.1.2 氢氧化钠。 3.1.3 磷酸二氢钾。 3.1.4 磷酸氢二钠。 3.1.5 盐酸。 3.1.6 氯化钠。 3.1.7 氯化钾。 3.1.8 三氮化钠。 3.1.9 乙二胺四乙酸二钠。3.1.10 三羟甲基氨基甲烷，即Tris。 3.1.11 乙酸乙酯。3.1.12 磷酸二氢钠。3.1.13 氢氧化钠溶液（1mol/L）：称取氢氧化钠（3.1.2）4g，用水溶解并稀释至100mL。 3.1.14 缓冲液：准确称取磷酸二氢钾（3.1.3）0.3g，磷酸氢二钠（3.1.4）1.5g，溶于约800mL水中，充分混匀后用盐酸（3.1.5）或氢氧化钠溶液（3.1.13）调节pH至7.4，用水稀释至1000mL，混匀。4℃保存，有效期三个月。3.1.15 展开液：准确称取磷酸二氢钾（3.1.3）2g，磷酸氢二钠（3.1.4）1.44g，氯化钠（3.1.6）8g，氯化钾（3.1.7）0.2g，三氮化钠（3.1.8）0.5g，乙二胺四乙酸二钠（3.1.9）1.0g溶于约500mL水中，充分混匀后用水稀释至1000mL。室温保存，有效期一年。3.1.16 Tris缓冲液（pH9.0，1mol/L）：称取121.14g Tris（3.1.10），溶于约700mL水中，充分混匀后加入盐酸（3.1.5）调试pH至9.0 后用水定容至1000mL。3.1.17 Tris缓冲液（pH9.0，10mmol/L）：精密量取1mL 1mol/L Tris缓冲液（3.1.16），用水稀释定容至100mL。3.1.18 磷酸二氢钠溶液（0.2mol/L）：称取磷酸二氢钠（3.1.12）24.0g，用水溶解并稀释至1000mL。 3.1.19 磷酸氢二钠溶液（0.2mol/L）：称取磷酸氢二钠（3.1.4）28.4g，用水溶解并稀释至1000mL。 3.1.20 磷酸盐缓冲液（pH7.4，0.2mol/L）：吸取19mL磷酸二氢钠溶液（3.1.18）加入81mL 磷酸氢二钠溶液（3.1.19），混匀。3.1.21 磷酸盐缓冲液（pH7.4，10mmol/L）：精密量取50mL 0.2mol/L磷酸盐缓冲液（3.1.20），用水稀释至1000mL。3.1.22 固相萃取柱：丙烯酸系弱酸性阳离子交换柱。 3.2 参考物质克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇参考物质的中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子量见表1，纯度≥97%。表1 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇参考物质的中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子量序号 1 2 3 中文名称 克伦特罗 莱克多巴胺 沙丁胺醇 英文名称 Clenbuterol Ractopamine Salbutamol CAS登录号 37148-27-9 97825-25-7 18559-94-9 分子式 C12H18Cl2N2O C18H23NO3 C13H21NO3 相对分子质量 277.190 301.380 239.311 注：或等同可溯源物质。—2——3.3 标准溶液配制3.3.1 标准储备液：精密称取适量克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇参考物质（3.2），分别置于100mL容量瓶中，用甲醇（3.1.1）溶解并稀释至刻度，摇匀，分别制成浓度为100μg/mL的克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇标准储备液，-18℃保存，有效期一年。3.3.2 克伦特罗标准中间液（1μg/mL）：精密量取克伦特罗标准储备液（100μg/mL）（3.3.1）1mL置于 100 mL容量瓶中，用甲醇（3.1.1）稀释至刻度，摇匀，制成浓度为1μg/mL的克伦特罗标准中间液，临用新制。3.3.3克伦特罗标准工作液（20ng/mL）：精密量取克伦特罗标准中间液（1μg/mL）（3.3.2）1mL，置于50mL容量瓶中，用甲醇（3.1.1）稀释至刻度，摇匀，制成浓度为20ng/mL的克伦特罗标准工作液。临用新制。3.3.4 莱克多巴胺标准中间液（1μg/mL）：精密量取莱克多巴胺标准储备液（100μg/mL）（3.3.1）1mL置于100 mL容量瓶中，用甲醇（3.1.1）稀释至刻度，摇匀，制成浓度为1μg/mL的莱克多巴胺标准中间液，临用新制。3.3.5莱克多巴胺标准工作液（20ng/mL）：精密量取莱克多巴胺标准中间液（1μg/mL）（3.3.4）1mL，置于50mL容量瓶中，用甲醇（3.1.1）稀释至刻度，摇匀，制成浓度为20ng/mL的莱克多巴胺标准工作液。临用新制。3.3.6 沙丁胺醇胺标准中间液（1μg/mL）：精密量取沙丁胺醇标准储备液（100μg/mL）（3.3.1）1mL置于100 mL容量瓶中，用甲醇（3.1.1）稀释至刻度，摇匀，制成浓度为1μg/mL的沙丁胺醇标准中间液，临用新制。3.3.7沙丁胺醇标准工作液（20ng/mL）：精密量取沙丁胺醇标准中间液（1μg/mL）（3.3.6）1mL，置于50mL容量瓶中，用甲醇（3.1.1）稀释至刻度，摇匀，制成浓度为20ng/mL的沙丁胺醇标准工作液。临用新制。 3.4 材料3.4.1 克伦特罗试剂盒/检测卡（条）：含胶体金试纸条及配套的试剂。 3.4.2 莱克多巴胺试剂盒/检测卡（条）：含胶体金试纸条及配套的试剂。 3.4.3 沙丁胺醇试剂盒/检测卡（条）：含胶体金试纸条及配套的试剂。 4 仪器和设备4.1 电子天平（d = 0.1 g～0.0001 g）。—3——4.2 组织粉碎机。 4.3 水浴箱。 4.4 离心机。4.5 移液枪：10μL，100μL，1mL，5mL。 4.6 读数仪：产品配套可使用的检测仪器（可选）。 4.7 固相萃取装置（可选）。4.8 其他产品说明书操作中需用的仪器。 4.9 环境条件：温度10-40℃，湿度≤80%。 5 分析步骤 5.1 试样制备称取适量具有代表性样品的可食部分，用于后续实验。 5.2 样品前处理称取适量、粉碎、均匀的样品（按照试剂盒说明书要求，精确至0.01g）于50mL离心管。按照试剂盒提取步骤分别对空白试样、加标质控样品、待测样进行处理。 5.2.1 方法一（隔水煮法）：称取粉碎混匀的样品5.0±0.05g（精确至0.01g）于50mL离心管，置90℃水浴中加热20min至离心管中可清晰看见有组织液渗透，4000r/min离心10min，将上清液转至另一离心管，重复离心操作一次。准确移取上清液900μL，加入100μL缓冲液（3.1.14）混匀，作为待测液。本方法推荐水浴加热，也可按照试剂盒说明书进行操作。 5.2.2 方法二（固相萃取法）：称取粉碎混匀的样品5.0±0.05g（精确至0.01g）于50mL离心管，加入5mL 10mmol/L Tris缓冲液（3.1.17），剧烈震摇5min，放置20min，加入10mL乙酸乙酯（3.1.11），剧烈震摇1min。以4000r/min离心2min，上清液待净化。连接好固相萃取装置（4.7），并在固相萃取柱（3.1.22）上方连接30mL注射器针筒，将上述上清液全部倒入30mL针筒中，用手缓慢推压注射器活塞，控制液体流速约1滴/秒，使注射器中液体全部流过固相萃取柱，尽可能将固相萃取柱中溶液去除干净。将固相萃取柱下方的接液管更换为洁净的离心管，向固相萃取柱中加入0.5mL 10mmol/L磷酸盐缓冲液（3.1.21）。用手缓慢推压注射器活塞，控制液体流速约1滴/秒，使固相萃取柱中的液体全部流至离心管中，即得待测液。—4——注：试样制备过程可按照试剂盒说明书进行操作，不做限定。 5.3 测定步骤5.3.1 检测卡与金标微孔测定步骤测试前，将未开封的检测卡恢复至室温。吸取100μL上述待测液于金标微孔中，上下抽吸5-10次直至微孔试剂混合均匀。室温温育5min，将反应液全部加入到检测卡的加样孔中，1min后加入1滴展开液（3.1.15）。检测卡加入样本后10min进行结果判定。 5.3.2 无金标微孔时，检测卡测定步骤测试前，将未开封的检测卡恢复至室温。吸取100μL上述待测液直接加入到检测卡加样孔中，1min后加入1滴展开液（3.1.15）。检测卡加入样本后10min后进行结果判定。 5.3.3 试纸条与金标微孔测定步骤测试前，将未开封的试纸条恢复至室温。吸取100μL上述待测液于金标微孔中，上下抽吸5-10次直至微孔试剂混合均匀。室温温育1min，将试纸条样品垫插入到金标微孔中。室温温育4min，从微孔中取出试纸条，去掉试纸条下端样品垫，进行结果判定。 注：1. 测定步骤建议按照试剂盒说明书进行操作。2. 结果判定建议使用读数仪，读数仪的具体使用参照仪器使用说明书。 5.4 质控实验每批样品应同时进行空白试验和加标质控试验。 5.4.1 空白试验称取空白试样，按照5.2步骤与样品同法操作。 5.4.2 加标质控试验准确称取空白试样5g或适量（精确至0.01g）置于50mL离心管中，加入适量克伦特罗标准工作液（20ng/ml）（3.3.3），使克伦特罗浓度为0.5μg/kg，按照5.2步骤与样品同法操作。准确称取空白试样5g或适量（精确至0.01g）置于50mL离心管中，加入适量莱克多巴胺标准工作液（20ng/ml）（3.3.3），使莱克多巴胺浓度为0.5μg/kg，按照5.2步骤与样品同法操作。准确称取空白试样5g或适量（精确至0.01g）置于50mL离心管中，加入适量沙丁胺醇标准工作液（20ng/ml）（3.3.3），使沙丁胺醇浓度为0.5μg/kg，按照5.2步骤与样品同法操作。 6 结果判定要求 6.1 读数仪测定结果通过仪器对结果进行判读。 6.1.1 无效当质控线（C线）不显色时，无论检测线（T线）是否显色，均表示实验结果无效。 6.1.2 阳性结果若检测结果显示“+”（阳性），表示试样中含有待测组分且其含量大于等于方法检出限。 6.1.3 阴性结果若检测结果显示“-”（阴性），表示试样中不含待测组分或其含量低于方法检出限。 6.2 目视判定通过对比质控线（C线）和检测线（T线）的颜色深浅进行结果判定。 6.2.1 无效当质控线（C线）不显色时，无论检测线（T线）是否显色，均表示实验结果无效。 6.2.2 阳性结果质控线（C线）显色，若检测线（T线）不出现或出现但颜色浅于质控线（C线），表示试样中含有待测组分且其含量高于方法检出限，判为阳性。 6.2.3 阴性结果质控线（C线）显色，若检测线（T线）颜色深于或等于质控线（C线），表示试样中不含待测组分或其含量低于方法检出限，判为阴性。无效阴性 A．试纸条阳性样品垫 NC膜T线 C线吸水纸—6——加样孔6.3 质控试验要求空白试样测定结果应为阴性，加标质控样品测定结果应为阳性。 7 结论当检测结果为阳性时，应对结果进行确证。 8 性能指标8.1 检测限：克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇检出限均为0.5μg/kg。 8.2 灵敏度： ≥95% 8.3 特异性： ≥85% 8.4 假阴性率：≤5% 8.5 假阳性率：≤15%注：性能指标计算方法见附录A。C T C T C T C T C T C T S S S S S S 无效 阴性 B．检测卡阳性9 其他本方法所述试剂、试剂盒信息、操作步骤及结果判定要求是为给方法使用者提供方便，在使用本方法时不做限定。方法使用者在使用替代试剂、试剂盒或操作步骤前，须对其进行考察，应满足本方法规定的各项性能指标。本方法参比方法为GB/T 22286-2008《动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法》（包括所有的修改单）。—7——本方法使用克伦特罗试剂盒可能与沙丁胺醇、特布他林、西马特罗等有交叉反应，当结果判定为阳性时，应对结果进行确证。本方法使用沙丁胺醇试剂盒可能与克伦特罗、特布他林、西马特罗等有交叉反应，当结果判定为阳性时，应对结果进行确证。—8——附录A定性方法性能计算表表 A.1性能指标计算方法 样品情况 阳性 阴性 总数 显著性差异(х) 灵敏度(p+) 特异性(p-) 假阴性率(pf-) 假阳性率(pf+) 相对准确度 2a检测结果b 阳性 N11 N21 N.1=N11+N12 阴性 N12 N22 N.2=N21+N22 总数 N1.=N11+N12 N2.=N21+N22 N=N1.+N2.或N.1+N.2 ?2=(|N12-N21|-1)2/(N12+N21), 自由度（df）=1 p+=N11/N1. p-=N22/N2. pf-=N12/N1.=1-灵敏度 pf+=N21/N2.=1-特异性 (N11+N22)/(N1.+N2.) 注：N指任何特定单元的结果数，第一个下标指行，第二个下标指列。例如：N11表示第一行，第一列，N1.表示所有的第一行，N2.表示所有的第二行；N12表示第一行，第二列。 a由基准方法检验得到的结果； b由本方法得到的检测结果。灵敏度的计算使用确认后的结果。
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