中国和国外对黄曲霉毒素限量标准

国外对黄曲霉毒素限量标准

    (1)、WHO/FAO标准。国际卫生组织(WHO)/世界粮农组织下属的食品法典委员会(CAC)推荐食品、饲料中的黄曲霉毒素最大允许残留量标准为总量(B1+B2+G1+G2)小于15μg/kg；牛奶中M1的最大允许量为0．5μg/kg

    (2)、南非标准。1990颁布了黄曲霉毒素的最大允许限量标准为：食品中黄曲霉毒素的总量小于10μg/kg，其中黄曲霉毒素B1的残留量小于5μg/kg。

    (3)、其他标准。印度的限量标准为花生中黄曲霉毒素B1的含量小于30μg/kg；越南和阿根廷的限量标准为黄曲霉毒素B1小于20μg/kg。

黄曲霉毒素常用检测方法

目前检测霉菌毒素的主要分为两大类：即确认方法和快速方法。确认方法主要基于理化仪器设备，如薄层色谱法(TLC)、气相色谱法(GC)、高压液相色谱法(HPLC)和各种联用技术如气质联用(GC-MS)、液质联用(HPLC-MS)等；快速方法主要是基于免疫化学基础上的免疫分析方法如免疫亲合柱-荧光检测(IAC-FLD)、酶联免疫吸附法(ELlSA)和胶体金免疫层析方法等。

    结果准确、法定认可是理化方法最大的优点，但是仪器设备价格昂贵，前处理过程复杂、操作繁琐、效率低，成本极高，因此不适用于大规模样本的筛查和日常的内控检测。酶联免疫吸附法ELISA 方法和胶体金快速检测卡是企业常用的快速检测方法，但也均存在各自的优缺点：ELISA 方法能灵敏度相对较高，且能定量检测，但操作的过程相对复杂，步骤较多，检测时间较长，对环境和人员要求高，环境和基质干扰严重，且需要使用标准品，对操作人员危害比较大；胶体金检测卡可以满足现场快速的要求，能在5-10min内快速测定，但是只能定性，且灵敏度较低，肉眼观察主观性较强，重复性差。

 深圳科捷实业发展有限公司生产的黄曲霉毒素B1、M1，总黄曲霉毒素抗原抗体，得到广大用户的认可，高效价，质优价廉。

黄曲霉毒素B1抗体的相关参数：

IC50：0.1ppb

ELISA灵敏度：0.25ppb,

胶体金灵敏度：1ppb消线

适应范围：ELISA、胶体金试纸条，荧光标记等免疫产品的开发。